Café
Camelia
CAFÉ CAMELIA
Café La Camelia est un projet familial depuis trois générations d’apprentissage et développement pour un café de bonne qualité.
Notre ferme est respectueuse envers l’environnement et les travailleurs pour offrir une expérience cohérente dans les plantations et envers la culture du café.
PROFIL DE LA TASSE
EN COURS DE RÉDACTION
CARAMEL - AMANDE
ORANGE
note de la barista
Les notes attribuées correspondent au protocole de Speciality Coffee Association,
100 points divisés sur 10 critères
moins de 80 points : non noté
de 80 à 84.99 points : très bon
de 85 à 89.99 points : excellent
de 90 à 100 points : extraordinaire
ORIGINE ET GÉOGRAPHIE
Nom de la ferme : La Camelia
Producteur : Gilberto Ardila
Pays : Colombie
Département du Antioquia
Village : Concordia
Variété : Catimor
Voie/Process : Lavé
Torréfaction : Moyenne
Fermentation : 168 heures
Altitude : 1800 mètres
Production artisanale
CATALINA
BARISTA PROFESSIONNELLE DE COLOMBIE
Catalina est une passionnée qui vous fera partager son expérience et son amour pour le café de Colombie.
LES RECOMMANDATIONS DE CATALINA
vous guideront pour préparer un délicieux café de Colombie.
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